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茶文化

中国是茶的故乡,相传,神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。从此,种茶、制茶成为传统。几千年来,上至五候将相,下至寻常百姓,饮茶、敬茶、赏茶之风代代相传,茶诗、茶经、茶赋、茶文、茶墨、茶画浩如烟海,缤纷绚丽;各种茶艺、茶器、茶膳、茶疗丰富多彩,如掘之不尽的宝藏。茶,成为举国之饮。
    茶是物质的,是人与自然携手共创的杰作;茶是精神的,开启了自然与人的心灵相通之门。故此,国人将茶视为物质与精神和谐的载体,赋予丰富的文化内涵和哲学想象,升华为“和(平和)、静(宁静)、怡(轻松)、真(开悟)”的茶道精神,传至日、韩,传至世界,成为当今世界三大饮料之一,被誉为“健康之饮”、“修身之饮”、“灵魂之饮”。
    茶文化,源远流长。

白居易,唐朝极负盛名的大诗人,他也是一个很有品位的茶客。他酷爱茶事,自称是一个“别茶人”。 他对饮茶十分讲究,对茶叶、水、茶具和煎茶的火候等,都有特别的讲究。

白居易一生的嗜好是诗、酒、茶、琴。在此诗里,白居易认为能够与自己相依相伴的,惟有琴和茶了。在白居易的日常生活中,尤其是在写作中,他几乎是离不开茶的。

陆游,南宋诗人,一生与茶结下了不解之缘,并深得品茶之趣。他的一生中对茶可谓情有独钟,常达到如痴如醉的境地。

袁枚,字子才,号简斋,世称随园主人,浙江钱塘人。对于茶叶方面的评述颇为独到,是位知茶爱茶的品茶评茶专家。

皎然,唐代一位嗜茶的诗僧,不仅知茶、爱茶、识茶趣,更写下许多饶富韵味的茶诗。与茶圣陆羽诗文酬赠,成为缁素忘年之交,共同探讨饮茶艺术,并提倡以茶代酒的品茗风气,对唐代及后世的茶艺文化的发展有莫大的贡献。

元稹,一个嗜茶之人,他的以“茶”为题的1言至7言的宝塔诗,是中国茶诗中不可多得的佳作。

苏轼,中国宋代杰出的文学家、书法家,而且对品茶、烹茶、茶史等都有较深的研究,在他的诗文中,有许多烩炙人口的咏茶佳作,流传下来。